La saison 2023 est ouverte !

La saison de pêche AOP 2023/2024 est ouverte depuis le mardi 18 juillet 2023.

Les moules AOP « Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel » peuvent être sur les étals depuis le mercredi 19 juillet 2023.

Surveillez bien la présence du logo européen AOP sur l’étiquette sanitaire pour être sûr d’acheter des moules AOP

L'AOP

Les 4 garanties

Une AOP, Appellation d’Origine Protégée, est un signe officiel de qualité, délivré par l’État, garantissant le respect d’un cahier des charges très strict. Le consommateur est ainsi sûr de la qualité et de l’origine du produit.

En savoir plus

1

Origine garantie

Vous êtes sûrs que la Moule de bouchot provient de la Baie du Mont-Saint-Michel et qu’elle offre toutes les caractéristiques propres à ce terroir.

2

Taux de chair garantie

Du début de la saison, souvent en juillet, à la fin de la saison en janvier-février, vous êtes sûrs que la chair sera généreuse, ample et appétissante.

3

Contrôles garantis

Vous êtes sûrs que des contrôles -dégustations rigoureux et très fréquents sont menés pour vérifier le goût, la texture, la présentation de la moule.

4

Traçabilité garantie

Vous êtes sûrs de la provenance et de l’identité du mytiliculteur qui a récolté pour vous ce produit d’exception. Le collier AOP en est le sceau officiel.

L'annuaire des producteurs

Les producteurs de l’AOP sont tous égaux dans le Comité.
Pour une parfaite équité, le hasard a été préféré à l’habituel ordre alphabétique.
A chaque rechargement de la page l’ordre des producteurs est changé

Accéder à l'annuaire

Où trouver les moules AOP ?

Plus de 400 points de vente en France en rayon poissonnerie, en magasins et sur les marchés. Tous ne se sont pas inscrits mais encouragez les à le faire si vous trouvez une poissonnerie avec nos moules !

Sinon dites simplement « JE VEUX DE l’AOP ! »

Et vérifiez la présence du logo européen AOP

Voir la carte des distributeurs

Actualités

Restez informé !
+
SAISON 2021-2022 TERMINÉE – RV à partir de Juillet 2022
Surveillez la date d’ouverture 2022-2023, on ne la connait pas encore, la nature décidera !...
Icone-Confrerie-Mouliers.png
+
Bilan d’activité de notre confrérie
CONFRÉRIE DES MOULIERS DU VIVIER SUR MER ET DE LA BAIE DU MONT SAINT- MICHEL...
+
Portrait de Nicolas Lebeau, mytiliculteur et nouveau président du Comité AOP Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Portrait de Nicolas Lebeau, mytiliculteur et nouveau président du Comité AOP Moules de bouchot de...
ouestfrance.jpg
+
La prochaine saison se prépare malgré le confinement
La prochaine saison se prépare malgré le confinement. Interview de Nicolas Lebeau à retrouver dans...
+
AOP – STG comment s’y retrouver ?
AOP, STG...  quésaco ? (suite…)
+
Attention aux usurpations Saint Mich’ !!!!
Des petits malins balancent de la "Saint Mich' " sur le marché !!! (suite…)
Mytiliculture le film