LA SAISON 2020 EST OUVERTE !

La saison de pêche AOP 2020/2021 est ouverte depuis le mardi 21 juillet 2020.
Les moules AOP « Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel » seront sur les étals dès le 22 juillet .
Surveillez bien la présence du logo européen AOP sur l’étiquette sanitaire pour être sûr d’acheter des moules AOP.

L'AOP

Les 4 garanties

Une AOP, Appellation d’Origine Protégée, est un signe officiel de qualité, délivré par l’État, garantissant le respect d’un cahier des charges très strict. Le consommateur est ainsi sûr de la qualité et de l’origine du produit.

En savoir plus

01

Origine garantie

Vous êtes sûrs que la Moule de bouchot provient de la Baie du Mont-Saint-Michel et qu’elle offre toutes les caractéristiques propres à ce terroir.

02

Taux de chair garantie

Du début de la saison, souvent en juillet, à la fin de la saison en janvier-février, vous êtes sûrs que la chair sera généreuse, ample et appétissante.

03

Contrôles garantis

Vous êtes sûrs que des contrôles -dégustations rigoureux et très fréquents sont menés pour vérifier le goût, la texture, la présentation de la moule.

04

Traçabilité garantie

Vous êtes sûrs de la provenance et de l’identité du mytiliculteur qui a récolté pour vous ce produit d’exception. Le collier AOP en est le sceau officiel.

L'annuaire des producteurs

Les producteurs de l’AOP sont tous égaux dans le Comité.
Pour une parfaite équité, le hasard a été préféré à l’habituel ordre alphabétique.
Cliquez sur une figurine et les coordonnées d’un producteur apparaîtront (l’ordre change à chaque connexion).

Accéder à l'annuaire

Où trouver les moules AOP ?

Plus de 400 points de vente en France en rayon poissonnerie, en magasins et sur les marchés. Tous ne se sont pas inscrits mais encouragez les à le faire si vous trouvez une poissonnerie avec nos moules !

Sinon dites simplement « JE VEUX DE l’AOP ! »

Et vérifiez la présence du logo européen AOP

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