LA SAISON EST TERMINÉE !
La récolte de la saison 2019/2020 est terminée depuis le 15 février 2020,
donc plus de moules AOP « Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel » sur le marché !
Attendre la prochaine ouverture de saison, probablement en juillet 2020.
Les 4 garanties
Une AOP, Appellation d’Origine Protégée, est un signe officiel de qualité, délivré par l’État, garantissant le respect d’un cahier des charges très strict. Le consommateur est ainsi sûr de la qualité et de l’origine du produit.
01
Vous êtes sûrs que la Moule de bouchot provient de la Baie du Mont-Saint-Michel et qu’elle offre toutes les caractéristiques propres à ce terroir.
02
Du début de la saison, souvent en juillet, à la fin de la saison en janvier-février, vous êtes sûrs que la chair sera généreuse, ample et appétissante.
03
Vous êtes sûrs que des contrôles -dégustations rigoureux et très fréquents sont menés pour vérifier le goût, la texture, la présentation de la moule.
04
Vous êtes sûrs de la provenance et de l’identité du mytiliculteur qui a récolté pour vous ce produit d’exception. Le collier AOP en est le sceau officiel.
L'annuaire des producteurs
Les producteurs de l’AOP sont tous égaux dans le Comité.
Pour une parfaite équité, le hasard a été préféré à l’habituel ordre alphabétique.
Cliquez sur une figurine et les coordonnées d’un producteur apparaîtront (l’ordre change à chaque connexion).
Où trouver les moules AOP ?
Plus de 400 points de vente en France en rayon poissonnerie, en magasins et sur les marchés. Tous ne se sont pas inscrits mais encouragez les à le faire si vous trouvez une poissonnerie avec nos moules !
Sinon dites simplement « JE VEUX DE l’AOP ! »
Et vérifiez la présence du logo européen AOP
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