La Mytiliculture en Baie du Mont-Saint-Michel depuis 10 ans sous signe de qualité
2006 – Après plusieurs années de réflexions et de travail, les mytiliculteurs de la Baie du Mont-Saint-Michel obtiennent enfin la possibilité d’une pratique d’élevage sous appellation d’origine.
2016 – 10 ans après, ils peuvent être fiers d’être entrés dans cette démarche sous signe de qualité, contraignante parfois mais les résultats sont là : qualité, protection du terroir, protection contre les usurpations.
Les producteurs devaient donc marquer cette étape avec tous leurs partenaires : INAO, CERTIPAQ, DDTM, DDCSPP, Député, Sous-Préfet, Région, Département, Fournisseurs, Laboratoire, Commission organoleptique, Confrérie …
