MOULES AOP

L'AOP

Les 4 garanties

Une AOP, Appellation d'Origine Protégée, est un signe officiel de qualité, délivré par l'État, garantissant le respect d'un cahier des charges très strict. Le consommateur est ainsi sûr de la qualité et de l'origine du produit.

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Vous êtes sûrs que la Moule de bouchot provient de la Baie du Mont-Saint-Michel et qu'elle offre toutes les caractéristiques propres à ce terroir.

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Du début de la saison, souvent en juillet, à la fin de la saison en janvier-février, vous êtes sûrs que la chair sera généreuse, ample et appétissante.

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Vous êtes sûrs que des contrôles -dégustations rigoureux et très fréquents sont menés pour vérifier le goût, la texture, la présentation de la moule.

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Vous êtes sûrs de la provenance et de l'identité du mytiliculteur qui a récolté pour vous ce produit d'exception. Le collier AOP en est le sceau officiel.