MOULES AOP

MOULES DE BOUCHOT de la
BAIE DU MONT-SAINT-MICHEL

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Moules marinières

4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

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Ingrédients

1,2 kg de moules de bouchot

40 gr de beurre

40 gr d'échalotes

5 cl de vin blanc sec

1/4 botte de persil plat

Poivre du moulin

Quelques morceaux de persil plat pour le décors

Préparation de la recette

Nettoyer les moules et les rincer rapidement à l'eau froide.

Mettre les moules dans une casserole, ajouter le beurre, les échalotes coupées en petits morceaux et le persil plat

haché.

Ajouter le vin blanc et cuire à feu vif avec un couvercle.

Dès que les moules sont ouvertes, sortir les moules du feu.

Mettre les moules dans un plat et les arroser de jus de cuisson.

Décorer de morceaux de persil plat et déguster !

Moules marinières
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